Мы то, что мы едим...

Томатная паста, болгарский перец и идеальная комбинация специй делают обычный рис гарниром чуть ли не ресторанного уровня.Приготовив рис по этому испанскому рецепту однажды, вы будете впередь готовить его только так!

Порций: 5 

Время приготовления: 10 минут 

Ингредиенты: 

• 2 ст.л. оливкового масла 
• четвертинка лука - мелко нарезать
• Половина красного болгарского перца - нарезать 
• 400 гр длиннозернового риса 
• 500 мл куринного бульона 
• 200 гр томатной пасты 
• сок 1/2 лимона 
• 1 ч.л молотого чили 
• 1 ч.л молотого сушеного чеснока 
• 1 ч.л сушеного орегано 
• 1/2 ч.л молотого тмина 
• соль, черный перец по вкусу 
• несколько веточек кинзы - нарезать

Приготовление: 

1. В сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и перец, жарьте 3-4 минут. Теперь положите рис и обжарьте его 2-3 минут. Долее влейте куриный бульон, добавьте томатную пасту, лимонный сок, молотый чили, чеснок, орегано и тмин.
2. Посолите и поперчите по вкусу 
3. Доведите до кипения, а затем варите рис на медленном огне 15-18 мнут 
4. Выключите огонь и дайте рису настояться 3-4 минут. После этого перемешайте рис вилкой и посыпьте кинзой.