«Назад, к природе» - именно таким девизом руководствовался дизайнер Вуди Хсех (Woody Hsieh), создавая стильный комплект столовых приборов для хранения соли, перца и соевого соуса. Три «камешка», лежащие друг на друге, - не все догадаются, что это солонка, перечница и соусник, а не элемент кухонного декора!

Каждый из этих приборов сделан из фарфора. Однако соусник стилизован под крупный камень-голыш, перечник – под омытую морем пензу, а солонка – под гладкую гальку. Так что отныне  соль и перец не перепутаются!

Как выбрать переносной термоконтейнер.

Что гарантирует участникам пикника «бесперебойную поставку» холодного пива и кваса? А что позволяет в целости и сохранности привезти на дачу замороженные полуфабрикаты? И благодаря какому устройству у автопутешественников всегда «под рукой» охлажденные напитки или теплый обед? Ответ на все эти вопросы один – термоконтейнер. Отправляясь летом на пикник, на дачу или в автомобильное путешествие, не обойтись без этой полезной придумки, в просторечии именуемой «переносным холодильником». Давайте разберемся, что собой представляют эти устройства, как их выбрать и где можно купить.

Как он работает

Принцип работы термоконтейнера прост и в чем-то схож с принципом работы термоса – благодаря низкой теплопроводности стенок он способен на протяжении нескольких часов сохранять температуру заложенных в него продуктов и напитков. При этом в термоконтейнеры можно помещать как охлажденные, так и замороженные или горячие продукты – замороженным и охлажденным он не даст нагреться, а горячим – остыть.

Какие они бывают

Существует три основных вида изотермических контейнеров: мягкие термосумки, жесткие термоконтейнеры и автомобильные холодильники. Расскажем о каждом из них подробнее.

«Анатомия» термосумки довольно проста: двойные стенки из водонепроницаемого материала (например, нейлон), между которыми проложен термоизоляционный материал – пенополиуретан или пенополиэтилен. Плюс – плотные застежки (как правило, молнии и липучки), обеспечивающие герметичность конструкции и исключающие проникновение внутрь сумки наружного воздуха. По обещаниям производителей, герметично закрытая сумка способна сохранять температуру заложенных в нее продуктов в течение 5-12 часов – и это без дополнительных аккумуляторов холода. Конфигурации моделей – самые различные: от небольших рюкзачков (объемом 8-10 л) до вместительных баулов (объемом 40-45 л).

Термоконтейнеры – более «монументальные» конструкции. Они представляют собой пластиковые ящики, состоящие из двух емкостей, вставленных одна в другую наподобии колб в термосе. Вот только между внутренней и внешней стенками не вакуум, как в термосе, а изотермической материал (пенопласт или пенополиуретан). Крышка контейнера закрывается гораздо плотнее, чем в термосумках, что позволяет обеспечить более надежную термо-изоляцию содержимого контейнера – 10-12 часов (без дополнительных аккумуляторов холода). Вместимость таких контейнеров – 10-100 л. Из дополнительных «плюсов» этих устройств – возможность использовать их в качестве сидения. А из «минусов» - относительно большой вес (самые «миниатюрные» модели, емкостью чуть 10 л, весят около 2 кг). Однако заметим, что большинство производителей, как правило, укомплектовывают вредные и большие модели термоконтейнеров колесиками – ведь катить контейнер гораздо легче, чем нести.

Автомобильные холодильники внешне и конструктивно похожи на термоконтейнеры: те же жесткие стенки, плотно закрывающаяся крышка… Однако, помимо всего прочего, в корпусе всех видов автохолодильников имеется бесфреонный холодильный агрегат, работающий от сети автомобиля с напряжением 12В. Он позволяет охлаждать внутреннее пространство автохолодильника сколь угодно длительное время (конечно, пока работает аккумулятор автомобиля). Среди всего многообразия изотермических контейнеров класс автохолодильников стоит несколько особняков – в первую очередь потому, что для их эффективного функционирования требуется элетричество. Поэтому о принципах работы, выбора и покупки автомобильных холодильников.

Еще больше холода.

Для того чтобы на дольше сохранить температуру внутри термосумки или термоконтейнера, их нужно оборудовать аккумуляторами холода. Это небольшие герметические брикеты, изготовленные из пищевого пластика и заполнены специальным солевым раствором. Аккумулятор холода выполняет роль охлаждающего элемента в термосумке и термоконтейнере.

Работают эти аккумуляторы так: брикеты замораживаются в морозилке, а затем кладутся сверху на предварительно охлажденные продукты или напитки, находящиеся в переносном холодильнике. Кстати, аккумулятор холода можно легко превратить в аккумулятор тепла – для этого достаточно его не заморозить, а разогреть в горячей воде. В этом случае содержимое сумки также предварительно нагревается.

Аккумулятор различаются по весу (30-990 гр), и чем больше аккумулятор, тем дольше он может генерировать холод и охлаждать больший объем термосумки. 

Подростки, регулярно употребляющие в пищу овощи и фрукты, реже страдают депрессивными состояниями. Такую закономерность выявили австралийские ученые. Ученые провели обследование более 1,6 тыс. детей до 14 лет в Telethon Institute (в городе Перте). Терапевты проанализировали режим питания и признаки депрессии или агрессии у подростков и в результате выявили связь между западным стилем питания и развития расстройства психики. Оказалось, что дети, которые часто ели красное мясо, кондитерские изделия, белый хлеб и пили сладкую газировку, в большей степени страдают от эмоциональных и поведенческих нарушений. В то же время дети, дают от эмоциональных и поведенческих нарушений. В то же время дети, часто употребляющие фрукты и овощи, были менее подвержены психическим болезнях.

Психологи подсчитали, что каждый пятый ребенок с эмоциональными проблемами к наступлению зрелого возраста будет иметь ту или иную форму психического расстройства, а половина всех заболеваний психики имеет истоки именно в юношестве. Ученые также отмечают, что начиная с 1985 года количество детей и подростков, неправильно питавшихся и имеющих диагноз ожирения, возросло втрое.

Помимо этого отмечается увеличение количества детей, которые ведут пассивный образ жизни, заменив активные игры на свежем воздухе телевизором и компьютером. От питания и образа жизни напрямую зависит не только физическое, но и психическое здоровье будущих поколений, и данное исследование подтверждает эту идею, уверены исследователи.

Диетолог Мелани Граймз (Melanie Grimes), изучив результаты многочисленных исследований, суммирует рекомендации ученых о питании, способном предотвратить старческие заболевания, связанные со снижением мыслительной активности. Итак, для полноценной работы мозга необходимы омега-3 жирные кислоты, йод, цинк, витамины В12, D, E. Эти элементы находятся во всех морепродуктах, многих овощах и фруктах, в некоторых травах. Кроме того, работу мозга стимулирует женьшень и гингко билоба, оздоровляя весь организм и увеличивая кровоснабжение мозга.