От орехов не полнеют


Многие считают, что частое употребление орехов создает риск ожирения. Однако, это совершенно не так. Орехи могут быть частью сбалансированного питания и помогать контролировать свой вес.

Таков результат нового американского исследования, проведенного с участием 50 000 медсестер в возрасте от 20 до 45 лет. Все они были опрошены на предмет их привычек к питанию. За 8 лет большество из поправилось в среднем на 5 кг. Но те, кто ел орехи минимум 2 раза в неделю, имели вес на 0,5 кг меньше. Таким образом, у них снижался риск ожирения. Ученые полагают, что причиной является высокое содержание в орехах белка и балластных веществ, которые приводят к быстрому насыщению и снижают чувство голода на длительный период. Особенно ценны содержищиеся в орехах ненасыщенные жирные кислоты. Орехи обладают высокой энергической ценностью, но должны употребляться в ограниченных количествах.
Категория: Статьи о кулинарии | Добавил: zljuka17 (19-Сен-2009)
Просмотров: 631 | Рейтинг: 0.0/0