Паштет из куриной печени

Ингредиенты: 

Количество: 400 гр

• 300 гр куриной печени 
• 2 морковки
• 1 небольшая головка репчатого лука 
• 2 зубчика чеснок 
• соль, перец по вкусу 
• 50 гр сливочного масла 
• 4 ст.л растительного масла 

Способ приготовления: 

Куриную печенку промываем, срезаем кусочки жира и соединительную ткань. Солим, перчим по вкусу и оставляем при комнатной температуре на 15 минут. Морковь трем на крупной терке, лек мелко нарезаем, чеснок измельчаем. В глубокой сковородке нагреваем растительное масло и обжариваем лук, морковь и чеснок в течении 7-10 минут. Добавляем печенку и жарим до готовности 10-15 минут, в зависимости от размера кусочков. Всю массу хорошо взбиваем блендером, добавляем сливочное масло комнатной температуры и еще раз хорошо взбиваем. Паштет можно хранить в холодильнике несколько дней или заморозить.