Статьи о кулинарии
Квази-вегетарианские диеты: флекситарианизм (часть 4)
Исследования диетологов показали, что флекситарианизм способствует снижению веса. И действительно, диета, основу которой составляет преимущественно употребление растительной пищи, богата клетчаткой, которая отлично способствует насыщению, но не приводит к набиранию избыточного веса. Так же, как и любая вегетарианская диета, благодаря большому количеству употребляемых в пищу овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, флекситарианизм способствует снижению риска таких заболеваний, как гипертания, диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы, рак кишечника и поджелудочной железы. В тульском Университете Нового Орлеана было проведено большое долгосрочное исследование. В течение 19 лет ученые университета наблюдали за рационом и привычками в еде более 9600 человек и пришли к выводу, что среди тем, кто употребляет фрукты и овощи хотя бы три раза в день, риск инсульта снижен на 42%, а риск заболевания сердечно-сосудистой системы снижен на 27% Так же, как и у вегетарианцев, у флекситарианцев наблюдается снижение кровеносного давления. Уровни сахара и холестерола в крови близки по своим показаниям к идеальному, чего нельзя сказать о тех, кто употребляет преимущественно мясную пищу. Исследования показывают, что флекситарианцы, как и вегетарианцы, в среднем весят на 15% меньше любителей мясной пищи. Только подумайте! Оказывается, всего полгода - год флекситарианской диеты могут способствовать потере 40 килограммов избыточного веса, и это без полного отказа от привычных продуктов животного происхождения и маленьких радостей, вроде кусочка шоколада.
| |
| |
Просмотров: 538 | |