Статьи о кулинарии
Самый полезный из красителей - куркума
 Исследование, проведённое в Университете Мичигана, показало, что куркумин (ярко-желтый пигмент, присутствующий в куркуме) укрепляет клеточные мембраны, делая клетки более устойчивыми к инфекиям и злокачественным изменениям. Также доказано, что куркумин - сильный антиоксидант, предохраняющий клетки ДНК от поражений. Куркума с древних времён считается очень полезной приправой. Её используют в индийской и китайской медицине для возбуждения аппетита, снижения давления, нормализации пищеварения и лечения воспалительных заболеваний. | |
|
| |
| Просмотров: 540 | |