В вишнях содержится значительное количество кислот (яблочная, лимонная, в небольшом количестве есть салициловая кислота). Поэтому вишни помогают при простудных заболеваниях, ревматизме. Обилие кислот вместе с ароматическими веществами придает вишням приятный вкус, который действует освежающе и вобуждает аппетит. Вишня стимулирует выделение пищеварительных соков, что, в свою очередь способствует полному перевариванию пищи.