С первой ложки.
Если ребенок страдает аллергией или имеет к ней генетическую предрасположенность, разрабатывают индивидуальную схему введения прикорма. Но есть и общие рекомендации. Начать следует на месяц позже, чем положено здоровым детям, - с 6,5-7 месяцев. Первые продукты – кабачок, цветная капуста, приготовленные на пару или отварные.
Следующий этап – безглютеновые каши на воде: гречка, рис. Поскольку молоко способно вызвать сильную реакцию организма, с ним желательно повременить не раньше 8-9 месяцев.
Мясо вводи очень осторожно: кролик, индейка, говядина, но не телятина! От рыбы пока вообще откажитесь. Из кисломолочных продуктов разрешены лишь кефир и творог, желательно приготовленные тобой. При реакции на коровье молоко делай их из козьего или соевого. Сахар лучше заменить фруктозой, а мед, творог, яичный желток, все виды рыбы, как наиболее аллергенные продукты, больному ребенку не давать. Что касается масла, то оно необходимо малышу для того, чтобы организм получал достаточное количество жиров. Растительное масло вводится в меню с 5,5 месяца. Его добавляют в овощное пюре и кашу – до 1 чайной ложки в день. Обычное сливочное масло давать малышу-аллергетику не следует. Но можно предложить ему топленое.

Правильно готовим и храним.
Основной способ приготовления пищи для детей,страдающих пищевой аллергией, - вываривание, тушение или запекание в духовом шкафу. В рационе ребенка ни в коем случает не должны присутствовать жареные блюда. Перед приготовлением овощей и круп их необходимо замочить на 2-3 часа. Мясо должно вывариваться 2 раза, обязательно сливай первый бульон. Количество соли не должно превышать 1-2 грамма в день. Пригтовленное питание должно храниться в холодильнике в основной камере, а не в двери, не более двух суток с плотно закрытой крышкой. Питание нежелательно разогревать более одного раза. Есть пища, которую не следует давать малышу, склонному к аллергии. Главным образом это касается сладостей, полуфабрикатов, фастфуда, а также продуктов, в состав которых входят консерванты, красители. При покупке продуктов всегда внимательно читай надписи на упаковке. Крохе нельзя кушать яйца, пудинг и печенье. Удержись от соблазна побаловать малыша вкусненьким. Это позволит сохранить его здоровье!.