Порций: 6
Подготовка: 20 минут + (2 ч, чтобы тесто подошло)
Приготовление: 30 минут
- 2 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
- 220 мл молока
- 5 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 500 гр муки
- 25 гр мягкого сливочного масла
- изюм (по желанию)
- 2 ст.л. растительного масла
- Разведите дрожжи в теплом молоке с 1 ст.л. сахара. Добавьте яйца, соль, оставшийся сахар и просеянную муку. Сливочное масло добавьте в последнюю очередь
- Замесите мягкое тесто и отправьте его в теплое место на 1,5 часа, накрыв полотенцем, смоченным в горячей воде.
- Когда тесто увеличится вдвое, обомните его. По желанию добавьте изюм и разделите на 6 шариков.
- Смазанными растительным маслом руками выложите шарики в смазанную маслом прямоугольную форму. Оставьте на 20-30 минут в теплом месте.
- Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
|
6 порций: - мука пшеничная - 1 кг
- яйца (для теста) - 1 шт
- яйца (для начинки) - 10 шт
- дрожжи прессованные - 30 гр
- вода или молоко - 2 стакана
- масло сливочное (для теста) - 3-4 ст.л.
- масло сливочное (для начинки) - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- сыр сулугуни - 1 кг
|
6 порций время приготовления - 35 минут в одной порции - 361 ккал
Ингредиенты: - 1 кг помидоров
- 500 гр лука
- 500 гр слоеного дрожжевого теста
- 4 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. базилика
- соль
- перец
Приготовление: - Помидоры промой, разрежь пополам, посоли, поперчи, полей масло и посыпь базиликом. Выложи томаты а противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекай в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
- Лук нарежь маленькими кубиками и пассеруй, добавив по вкусу соль и перец.
- В тефлоновую форму выложи помидоры кожицей вниз. Сверху помести пассерованный лук.
- Раскатай тесто толщиной 5 мм и равномерно закрой им форму по всему периметру. Проколи в нескольких местах вилкой. Запекай в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 15 минут.
- Готовый пирог выложи на блюдо тестом вниз. Посыпь измельченным свежим или сушеным базиликом, тертым сыром. Подавай к столу теплым.
|
4 порции время приготовления - 35 минут в одной порции - 396 ккал
Ингредиенты: - 350 гр готового слоеного теста
- 2 крупных яблока
- 0,5 ч. л. корицы
- 5 ч. л. сахара
- ваниль
- 2 ст. л. растительного масла
Приготовление: - Разморозить тесто при комнатной температуре. Тонко раскатай и нарежь на квадраты 10х10.
- Яблоки промой, нарежь вместе со шкуркой кубиками, добавь сахар и корицу, перемешай. Положи начинку на тесто, по диагонали сложи квадраты теста, слегка скрепи края.
- Выпекай слойки в течение 25 минут при температуре 200 градусов.
|
6 порций Время приготовления - 30 минут В одной порции - 663 ккал
- 500 гр муки
- стакан сахара
- 0,5 стакана меда
- 100 гр сливочного масла
- 0,5 стакана молотого арахиса
- 2 ст. л. водки
Приготовление: - Свари сироп из сахара со стаканом воды. Мед разведи стаканом кипятка, вари до загустения.
- Муку разотри с маслом, влей сахарный сироп, водку и замеси тесто. Раскатай, нарежь и жарь во фритюре. Обмакни в медовый сироп и посыпь орехами.
|
6 порций Время приготовления: 35 минут В одной порции: 320 ккал
- 400 гр слоеного теста
- 400 гр отварной говядины
- 1 луковица
- 1 ст. л. сливочного масла
- 50 гр белого хлеба
- 1 яйцо
- Булку замочи в бульон. Луковицу очисти, нарежь и потуши в сливочном масле. Мясо измельчи с помощью комбайна вместе с луком и булочкой. Добавь яйцо, соль, перец и хорошо перемешай.
- Тесто разморозить, раскатай, выложи кружочки. На каждый кружок положи начинку и защипни в форме полумесяца. Положи на противень, смазанный растительным маслом, смажь яйцом и выпекай примерно 25 минут при 200 градусов.
|
10 порций Время приготовления: 1 час 30 минут В 100 гр: 709 ккал
- 600 гр горького шоколада
- 500 гр сливочного масла
- 12 яиц
- 500 гр сахарной пудры
- 100 гр махара
- 70 гр кукурузной муки
- 100 гр свежего тертого имбиря
- 200 гр измельченного в кофемолке миндаля
- 3 ст. л. какао
- 500 мл сливок
- 10 гр желатина
- 1 ст. л. орехового ликера (лучше миндального)
1. Растопи 500 гр шоколада и 500 гр сливочного масла на водяной бане. ДОбавь муку и какао, измельченный на мелкой терке имбирь. Тщательно перемешай. Взбей 10 яиц с 400 гр сахарной пудры и осторожной вымеси. 2. Смажь разъемную форму маслом, посыпь мукой. Испеки 4 коржа. Остуди. 3. Разогрей 500 мл сливок, добавь 100 гр сахара, взбитое яйцо, желток, ликер и 200 гр измельченного миндаля. Смажь этим кремом коржи. 4. КОржи слои друг на друга, полей шоколадной глазурью, приготовленной на водяной бане из 100 гр шоколада и 1 ст. л. сливочного масла, 100 гр сахарной пудры и 3 ст. л. воды. Укрась звездочками из марципана или целыми орехами.
|
6 порций Время приготовления: 1 час 15 минут В 100 гр: 410 ккал
- 2 яйца
- 1 желток
- 600 гр муки
- 1 стакан миндаля
- 1/2 стакана мака
- 150 гр сахара
- 2 ст. л. сливочного масла
- 250 гр сахарной пудры
- 5 ст. л. сиропа
- соль
- 1 ст. л. молотой корицы
1. На деревянную поверхность горкой насыпать посеянную муку. Сделать в муке углубление, разбей а него яйцо, добавь щепотку соли. Влей 100 мл теплой воды и замеси тесто, как для пельменей. Закрой полотенцем и ставь на 1 час при комнатной температуре. 2. Тесто раскатай, нарежь треугольниками, смажь растопленным маслом. На широкую часть выложи начинку из перетертого мака, сахара, измельченных орехов и корицы. Сверни рулетики, смажь их сверху желтком. Запекай в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут. 3. Смешай в маленькой кастрюльке сахарную пудру с сиропом и поставь на слабый огонь. Вари, помешивая, в течение 5-7 минут. Глазурь должна равномерно обвалакивать лопатку при помешивании. 4. Готовые рулетики полей глазурью и посыпь измельченными орезами.
|
6 порций Время приготовления: 45 минут В 100 гр: 315 ккал
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 12 гр ванильного сахара
- 2 стакана сахара
- 50 гр маргарина
- 3 яйца
- 2 желтка
- 1 кг мягкого творога
- 2 ст. л. крахмала
- 1/2 ч. л. ванильной эссенции
- 3 ч. л. какао
Смешай просеянную муку с разрыхлителем и какао. Растопи маргарин, добавь 3 ст. л. сахара, ванильный сахар, взбитое яйцо и желток. Смешай с мукой и замеси тесто. Смажь форму маргарином и выложи в нее тесто. Выпекай 10 минут при температуре 180 градусов. Перетри 2 яйца, желток и 1,5 стакана сахара. Смешай с мягким творогом. Добавь крахмал и ванильную эссенцию. Если ты не смогла купить мягкий творог, то смешай 4 части свежего протертого творога с одной частью сметаны. Перемешай до получния однородной массы. Осторожно выложи начинку на первый, слегка пропеченный корж, разровняь с помощбю фигурного ножа и запекай еще 10 минут. Остуди. Перед подачей на стол полей шоколадной шлазурью, сиропом или любимым вареньем.
|
10 порций Время приготовления: 75 минут+24 часа В 100 гр: 612 ккал
- 14 ст. л. муки
- 12 ст. л. сахара
- 2 яйца
- 200 гр сливочного масла
- 750 мл молока
- 3 ст. л. меда
- манная крупа
- 1/2 ч. л.соды
- цедра 1 лимона
- 50 гр миндаля
- листики мяты
1. Растопить 30 гр сливочного масла и 3 ст. л. меда, добавть 3 ст. л. молока, 6 ст. л. сахара и два взбитых яйца. Всыпать муку и соду. Вымесить тесто на водяной бане. 2. Тесто разделить на три части. Каждую часть раскатать, выложить на противень, посыпанный мукой. Поставь в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекай до золотистого цвета. Вскипяти 700 мл молока. Постоянно помешивая, всыпь манную крупу. Кашу охладить, добавить 170 гр сливочного масла, 6 ст. л. сахара, ваниль на кончике ножа, цдру лимона. Взбей венчиком. 3. Коржи смажь кремом из манной каши и сложи друг на друга. Выровняй края торта. Сверу посыпь крошкой, получившейся при выравнивании. Укрась миндальными орешками и листиками мяты. Оставь торт для пропитки на 24 часа. Перед подачей на стол охлади.
| |
