Рататуй

Ингридиенты: 

• баклажан 1 шт 
• 5-6 помидоры черри 
• 1 большая луковица 
• 3-4 маленьких катрофелины 
• соль 
• перец по вкусу 
• 50 гр сыра 

Приготовление: 

Баклажан нарезать кружочками, посолить и оставить минут на 20. Лук нарезать колечками, картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками. Уложить овощи в форму по кругу: баклажан, картофель, лук и тд. В середину выложить помидоры. Посолить, поперчить. Запекать в духовке при 170 градусах. За минут 10 до готовности, посыпать сверху натертым сыром. Подавать горячим, можно со сметаной и свежей зеленью. 

Приятного аппетита!