Многие из нас согласятся, что правильное питание - это ключ к здоровью и долголетию. Однако в наши дни все чаще приходится сталкиваться именно с пищевыми нарушениями. Переедание, обжорство, избыточный вес, патологические пристрастия к сладкому, к выпечке, к шоколаду. Почему еда, то без чего мы не можем существовать, делает нас зависимыми, больными и несчастными? Важная составляющая питания - это осознанность и знания. Еда - мощный энергетик, который дает нам не только жизнь, но и счастье. 

Большинство из нас считает, что здоровое питание - это хорошая качественная еда и справильным сочетанием белков, жиров и углеводов. То есть мы говорим о еде - как о наборе химических элементов, но ведь эта идея связана только с физическим телом и это только одна сторона здорового питания. Мало кто говорит о питании нашего тонкого тела - психики ума. О чем мы думаем, что мы чувствуем во время еды, во что мы верим, каков наш уровень стресса и расслабления, испытываем ли мы удовольство от еды, насколько мы осознанно едим - все эти составляющие оказывают мощное и научно обоснованное влияние на обмен веществ. Разум и тело существуют как единое целое и глубоко влияют на друг друга.

Питание занимаеи одно из первых мест по воздействию на сознание, аедь взаимодействие с едой самые постоянные отношения в жизни человека. Эти отношения связаны не только с удовлетворением физиологии голода, а так же служат средством психологической защиты, компенсацией отсутствия любви, способом снижения напряжения, лекарством для израненного самолюбия, да и средством общения традиционно у всех культур и народов существует застолье. А застолье подразумевает круг людей, занятых совместным резделением пищи, получением удовольствия от этого процесса и теплого общения.

Исследования формрования пищевых нарушений вывести следующие взаимосвяхзи:

• Стресс может увелитить ваш вес , расслабление может его уменьшить. С точки зрения физиологии в состоянии напряжения и страсса наш организм генерирует больше кортизола и инсулина, которые имеют нежелательный эффект сигнализирующий о необходимости запасать жир и разрушать мышцыю Главная роль - сохранение энергии, любыми средствами, даже путем уничтожения мышечной ткани. Именно разрушение и сжигание мышц позволяет гармонам в кратчайшие срокм насытить кровь глюкозой - основным источником энергии организма. как ни странно, это помет прозвучать, но стоит нам заметить негативные эмоции - на смех, легкость, простоту, поменть свое отношение к огруглившемуся животику и к самой сложной и изнурительной диете, как вес начнет меняться. Невозможно стать стройным и красивым поглощая безвкусную нискокалорийную пищу, изнуряя себя физическими упражнениями, находять постоянно в подавленном эмоциональном состоянии. 
• Ощущение счастья - это лучшая помощь нашему пищеварению.
• Переедание - это вовсе не то, о чем вы думаете. Мы не всегда в полной мере присутствуем в еду, мы едим не ощущая вкуса, не понимая смысла того что сьели, мы чаще всего просто питаемся потому что надо, потому что пришло время, надо позавтракать, надо пообедать и прочее. Когда это происходит, мозг, который требует, не просто пищи, он трубет вкуса и удовольствия, в прямом смысле слова страдает. Ему не хватает важной составляющей удовольствия от еды. В рузельтате чего мозг полагает, что мы употребляем недостоточное количество пищи и запускает команду "голода".
• Медленная еда означает быстрый метаболизм. Обратите внимание на темп вашей едыю. Если вы едите быстро, плохо пережевываете, заглатываете большие куски, едите с жадностью, все это является стрессом для организма. Биологически человек не способен к быстрому перевариванию, поэтому, когда мы едим быстро, тело снова входит в физический ответ на стресс, это приводит к снижению пищеварения, снижению питательной ассмиляции веществ, скорость и качество переваривания снижается, аппетит повышается. 
• Избавьтесь от пищевых предрассудков. Все подобные убеждения токсичны для нашего тела и психики, они могут создать отношения зависимости, наполнить нашу жизнь страданием и болью. Подумйте об этом - если "пища является врагом", то мы постоянно находимся в стрессовом состоянии и когда мы ед, и даже когда думаем о еде. Для того, чтобы получить больше удовольствия от еды, не обязательно сьесть пять порций, нужно расслабиться и наслаждаться одной небольшой порцией. Есть и осознано думать о каждом кусочке, получать удовольствие не от количества, а от вкусовых ощущений. Одно маленькое пирожное, сьеденное с осознанным удовольствием, заменит потребность в целом торте.

Духовный подход к еде, продуктам, блюдам - идея, строго говоря, не очень новая. Впрочем, у разных народов есть свои предствления о месте еды в жизни. Кашрут - яркое тему подтверждение. Но, в конце концов, ученые выяснили "биохимический смысл" влияния пищи на сознание человека - а именно выработка серотонина и допомина - эндорфинов, так называемых "гармонов счастья". Благодаря этим веществам пища может быть наградой, утешением, наказанием, настальгией и даже памятью.