↵

Хорошо размягчает жесткие волокна.

Количество: на 3-4 кг мяса

Время на маринование: 12 часов

Назначение: к шашлыкам из свинины или курицы

• 1 кг репчатого оука
• 150 мл уксуса (6%)
• 70 гр сахара
• 2-3 лавровых листа
• 1,5 л минеральной воды с газом
• 150 гр растительного масла
• соль, перец

1. Лук очистите и порежьте крупными полукольцами или соломкой. Хорошо помните его руками, чтобы выделился сок. К луку добавьте уксус, соль, перец, сахар и лавровый лист. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился.
2. залейте минеральной водой и растительным маслом. Перемешайте.