Делает мясо особенно деликатным и нежным.

Количество: на 2 кг

Время на маринование: минимум 2-3 часа

Назначение: к курице, лососю, баранине (например, бараньей корейке)

• 3 больших сладких красных перца
• большой пучок кинзы (150 гр)
• 600 гр натурального йогурта
• сок 1/2 лимона
• соль

1. Заранее обжарьте перцы целиком на раскаленном гриле до черноты, тогда маринад получит аромат дымка. Очистите перцы от семян и нарежьте крупными кубиками или полосками.
2. Крупно порубите кинзу, смешайте с йогуртом, добавьте сок лимона, соль и порезанный перец. Перемешайте.