Грузинская кухня
Чихиртма
| 11-Июл-2011, 01:10:03 | |
Приготовление:
Рубленный репчатый лук спассеровать на сливочном или топленом масле, добавить муку и продолжать пассеровать 2-3 минуты, развести бульоном, прокипятить и отставить. Затем осторожно ввести желтки, смешанные с настойкой шафрана, уксус и свежую рубленную кинзу. Чтобы желтки не свернулись, заправленный суп не доводят до кипения. При подаче к столу в каждую порцию положить 2-3 кусочка курицы или баранины и посыпать зеленью. | |
|
| |
| Просмотров: 505 | | |
