С приходом Пасхи, дня
Воскресения Христова, в христианстве завершается Великий Пост, длящийся 40
дней. И те, кто в эти дни стойкл вкушал
лишь скромную пищу, наконец то могут расслабиться и побаловать себя (и
свой желудок!) различными вкусностями – ведь разговеться на Пасху сам Бог
велел. Но, как утверждают врачи, после строгого поста «вливаться» в обычный
рацион нужно постепенно и с умом – чтобы пиршество не закончилось в приемном
отделении ближайшей больницы… Правильное разговение
– «крашенка» и кусочек пасхи! «Брюхо старого добра
не помнит» - говорят в народе. И это действительно так: привыкшему к
уверенности в еде организму тяжело справиться с перевариванием большого
количества насыщенной жирами и белками пищи. Поэтому, чтобы не навредить своему
организму, выходить из поста нужно так же осторожно, как и начинать поститься.
Тем более что, по церковным канонам, «разговеться – значит разрешить себе
скромную пищу после поста». Духовников
поддерживают и морские врачи. Терапевты рассказывают, что отдавать предпочтение
в Пасхальный день нужно не кровяным колбасам и жирному холодцу, а «крашенкам»,
поскольку в них содержится самый легкий для переваривания белок. «Но, - тут же
оговаривается врач, - не стоит забывать, что в большом количестве яйца перегружают
печень». Вторыми по легкости усвоения идут кисломолочные белки, далее –
индейка, курица и свинина. А самыми «тяжелыми» можно назвать блюда из баранины
и гусятины – к ним лучше приступать не ранее чме через неделю после выхода из
поста. «Выпечкой – куличами, пирожками и пасхой, рекомендуем врач. – В первый
день после поста желательно обойтись одним небольшим кусочком лакомства». «Расширять рацион
нужно постепенно, поскольку за более чем сорок
дней поста желудок сузился, да и организм привык к углеводно-растительной
пище, перестроился и стал вырабатывать в большом количестве ферменты, способные
переваривать растительную еду, а не жиры и белки, советует терапевт. – Поэтому,
разговляясь, лучше есть отварное или приготовленное на пару мясо. И стараться
не смешивать мясные и рыбные блюда, поскольку такое сочетание затрудняет
пищеварение и может вызвать неприятное ощущение в желудке. Хорошо при выходе из
поста молочные продукты, но не сливки и майонез, а йогурт, кефир и ряженка». | |
| |
Просмотров: 561 | |