Морские гребешки
 Гребешков на свете много - около 300 видов. Самыми крупными и распространенными (и самыми вкусными) все же признаны гребешки св. Якова, или Сан-Жак. Диаметр раковины около 15 см. Название это досталось моллюску в честь паломников, отправляющихся в Сантьяго-де-Компостелла, к мощам св. Якова. Гребешки можно варить, готовить на пару, запекать и жарить, а также есть сырыми в виде сашими или севиче.
| |
|
| |
| Просмотров: 643 | |