Калиссон
| Прованская сладость в форме вытянутых ромбиков из миндально-цукатной пасты, покрытая белой сахарной глазурью. Для приготовления такой пасты бланшированный миндаль измельчают, смешивают с протертыми цукатами (обычно из дыни и апельсинов), водой, настоянной на цветках апельсинов, и сахарным или медовым сиропом. | |
|
| |
| Просмотров: 1427 | |