После враик макароны надо хорошо промывать
 Правильно подать макароны на стол порой бывает целым испытанием: отдельные макароны склеиваются друг с другом и с трудом отделяются от комка. Дело в том, что в процессе варки они выделяют в воду крахмал. Когда он остывает, то становится липким, объясняет президент немецкого Общества Ресторанов "Euro-Toques Deutschland". Чтобы избежать макаронных комков, после варки их необходимо обдать холодной водой и прополоскать, пока не смоется крахмал. Потом можно добавить немножко оливкового масла. Для хранения вареные макароны лучше всего выкладывать в плоскую посуду. Таким образом риск склеивания будет минимальным. | |
|
| |
| Просмотров: 594 | |