Пятница, 29-Мар-2024, 08:13:00
Приветствую Вас Гость

Статьи о кулинарии


Секрет правильного приготовления брокколи
О пользе брокколи известно всем. Однако диетологи предупреждают: неправильное приготовление этого продукта способно уничтожить все его пользу. Как же правильно приготовить брокколи.

Полезные свойства брокколи обусловлены входящими в ее состав сульфорафаном и ферментом мирозиназом. Они помогают защитить организм от онкологических заболеваний. Но при неправильной термической обработке эти вещества распадаются.

Исследователи доказали экспериментальным путем, что для сохранения пользы брокколи овощ нужно варить всего 2-3 минуты, не больше, пишет The times of India.

Наиболее полезны ростки брокколи. При их употреблении усваивание полезных веществ увеличивается почти в 2 раза.
Категория: Статьи о кулинарии | Добавил: zljuka17 (30-Авг-2011)
Просмотров: 417 | Рейтинг: 0.0/0