Статьи о кулинарии
На каком масле нельзя жарить?
| Существует множество разновидностей растительных масел, которые употребляются в пищу. Однако не все можно использовать для жарки. Последние исследования европейских ученых показали, что ни в коем случае нельзя жарить на льняном масле. Дело в том, что в процессе жарки содержащиеся в льняном масле жирные кислоты превращаются в трансжирные, которые очень опасны для здоровья. Эти вещества могут спровоцировать развитие онкологических заболеваний и расстройств пищеварения. Жарить лучше всего на подсолнечном, кукурузном, горчичном или оливковом маслах.
| |
|
| |
| Просмотров: 1045 | |