Мы то, что мы едим...
Главная | Статьи о кулинарии | Регистрация | Вход
 
Вторник, 27-Июн-2017, 10:58:20
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Поиск
Кулинарные статьи
[29-Окт-2016][Статьи о кулинарии]
Сельдерей (0)
[02-Ноя-2015][Статьи о кулинарии]
Младший брат среди сыров (0)
[30-Окт-2015][Статьи о кулинарии]
Черный - пречерный чай (0)
[05-Апр-2015][Статьи о кулинарии]
Цитрусовые (0)
[26-Дек-2014][Статьи о кулинарии]
Греческая кухня (0)
Music
Block content
Форма входа
Статистика
Главная » Статьи » Статьи о кулинарии

Как приготовить ризотто
Как приготовить рисотто, чтобы такой ценный продукт как рис, не потерял своих полезных свойств. Рисотто - прославленное итальянское блюдо. Жирное масляное рисотто готовят на севере Италии. Оно требует крахмалистого сорта риса и чуточку терпения.
Рис - высокопитательный продукт, богатый сложными углеводами.
Еще одно неоспоримое преимущество, делающее блюдо из риса таким популярным - рис не вызывает аллергии. Это очень важно тем, кто страдает аллергией на пшеницу.
Принцип томления риса, который используется при приготовлении ризотто позволяет рису сохранить все питательные вещества в отличие от варки в кипящей воде с откидыванием на дуршлаг. Витамины и минералы не вывариваются. 
Чтобы приготовить ризотто, похожее на итальянское, нужно знать несколько основных секретов.
Необходимо взять кастрюлю с толстым дном, чтобы рис равномерно и слабо кипел (томился).
Бульон следует подливать постоянно, чтобы рис, хотя он всегда должен оставатся в жидкости, не был заполнен. Для приготовления ризотто используют различные виды бульонов - это может быть овощной бульон, куриный, либо чистая вода. Чистую воду, как правило используют при приготовлении ризотто с морепродуктами. 
Категория: Статьи о кулинарии | Добавил: zljuka17 (06-Июл-2010)
Просмотров: 301 | Теги: ризотто | Рейтинг: 0.0/0
Энциклопедия
[06-Май-2015]
Espresso - Эспрессо (0)
[06-Май-2015]
Varieta di caffe - виды кофе (0)
[06-Май-2015]
Amaretti di Saronno - Амаретти Ди Саронно (0)
[06-Май-2015]
Barilla - Барилла (0)
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 60
Категории раздела
Здоровье [30]
Статьи о кулинарии [412]
Читаем и изучаем.
Здоровье и тело [5]
Хитрости приготовления [6]

Copyright MyCorp © 2017Конструктор сайтов - uCoz