Мы то, что мы едим...

4 порции 

Приготовление 30 минут 

Что нужно:

100 гр муки 

2 яйуа

400 гр замороенной кукурузы 

4-5 стеблей зеленого лука 

1 ч.л. крахмала 

соль 

растительное масло 

Для сальсы: 

2 спелых авокадо 

1/2 красного сладкого перца

сок 1/2 лимона

листики 2-3 веточек кинзы

растительное масло

соль

свежемолотый черный перец

Что делать: 

В миске смешайте муку, просеянную с крахмалом, яйца, взбитые до однородности с солью,  кукурузу и половину мелко нарезанного зеленого лука.

Для сальсы кинзу измельчить. Разрежьте авокадо пополам. Удалите косточку и кожуру. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте сладкий перец. Перемешайте с оставшимся мелко нарезанным луком, кинзой и лимонным соком. Посолите и поперчите. 

Разогрейте растительное масло и обжарьте небольшие кукурузные оладьи с двух сторон по 2-3 минуты. Подавайте горячими вместе с сальсой из авокадо.