Мы то, что мы едим...

Такие кораблики украсят детский праздничный стол.

Количество порций: 2

Время приготовления: 10 минут.

• Бананы 2 шт.
• Яблоки 2 шт.
• Ананасы 1\2 баночки
• Киви 1-2 шт.
• Мандарины 1 шт.

1. все фрукты за исключением ананасов тщательно моем. Яблоки, киви и мандарин очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Для украшения блюда оставляем несколько долек мандарина и четвертинку яблока.
2. на верхней части банана надрезаем кожуру клинышком – так, чтобы в результате получился «лепесток».
3. четвертинку яблока нарезаем тоненькими пластинками и приступаем к оформлению блюда.
4. ломтики яблока выкладываем на тарелку – это будет «водная гладь». На них устанавливаем банан – «лодочку». Покрываем «лодочку» и «волны» взбитой с сахаром сметаной, украшаем шпажками и дождиком или игрушками – и подаем десерт малышам.

• Начинять «кораблики» можно любыми другими ингредиентами: грушами, виноградом, хурмой, сухофруктами… Словом, любыми фруктами и ягодами!
• Такой салат подойдет детям, старше полутора лет. Фрукты при этом можно использовать любые – те, которые нравятся вашему малышу.

Двойственное завершение праздничной трапезы.

Количество порций: 2

• клубничный сорбет или мороженое 70 гр.
• Сахарная пудра 10 гр.
• Сливки 60 гр.
• Фисташки 10 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Шоколад 100 гр.

Для соуса:

• Яйца 2 шт.
• Молоко 100 гр.
• Сахарная пудра 15 гр.

1. сорбет или фруктовое мороженое выкладываем в круглую креманку и хорошо замораживаем.
2. готовим первый слой покрытия десерта. Фисташки измельчаем и взбиваем в блендере со сливками и сахарной пудрой.
3. когда сорбет хорошо замерзнет, опускаем креманку на секунду в очень горячую воду, затем, быстро переворачиваем ее, перекладываем мороженое на тарелку. Покрываем его «фисташковым» слоем и отправляем на 20 минут в морозильник для замерзания.
4. пока десерт замерзнет, готовим второй слой. Черный шоколад растапливаем на водяной бане. Даем шоколаду немного остыть, покрываем им десерт и снова отправляем его в морозилку.
5. готовим десертный соус. 2 желтка разбалтываем, заливаем кипящим молоком, добавляем сахарную пудру и взбиваем венчиком.
6. «слоеный» сорбет разрезаем на 2 части, украшаем веточкой мяты, и декорируем десертным соусом в виде двух сердец. Выкладываем рядом с десертом фрукты или ягоды и подаем на стол.

Этот десерт придет по вкусу как женщине, так и мужчине.

Количество порций: 2

• сливки 600 гр.
• Шоколад 60 гр.
• Фисташки 80 гр.
• Клубника 80 гр.
• Сахарная пудра 3 ст.л.

1. шоколад растапливаем на водяной бане, вводим в сливки и взбиваем в блендере с 1 ст.л. сахарной пудры. Раскладываем массу в две креманки.
2. фисташки измельчаем и взбиваем в блендере со сливками и 1 ст.л. сахарной пудры. Раскладываем массу в креманки, поверх шоколадного слоя.
3. клубнику взбиваем в блендере. В клубничное пюре водим в сливки, сахарную пудру и взбиваем в блендере. Готовую массу выкладываем в креманки.
4. один из десертов декорируем лепестками розы. Другой – шоколадом.