Четверг, 18-Апр-2024, 11:05:46
Приветствую Вас Гость
Главная » 2012 » Август » 30 » Блинный торт с овощами и домашним сыром
02:44:12
Блинный торт с овощами и домашним сыром
8-10 порций

Это закусочное или обеденное блюдо представляет собой как бы симбиоз блинов и популярного местного салата из домашнего сыра и овощей.

Тесто: 
  • 3 яйца
  • 2-2,5 стакана молока
  • 0,75 стакана муки
  • соль
  • растительное масло для жарки
Начинка: 
  • 400 гр домашнего сыра
  • 400 гр мягкого сыра (с луком, пряностями, паприкой и т.д.)
  • 200 гр ветчины (тонкими ломтиками)
  • 200 гр свежего шпината (или любой другой салатной зелени)
  • лимонный перец
Для украшения: 
  • редиска
  • зелень
Приготовление: 

Яйца смешать с половиной молока. 
Постоянно помешивая, всыпать муку и соль, долить оставшееся молоко, еще раз тщательно перемешать и оставить на полчаса при комнатной температуре.
Нажарить блинов и сложить стопкой на тарелке, перекладывая пергаментной бумагой.
Листья шпината вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
Ломтики ветчины нарезать небольшими кусочками, смешать с листьями шпината. Смешать домашний и мягкий сыр, добавить лимонный перец. Этой смесью промазать каждый блин, распределяя поверх смесь шпината с ветчиной и накрывая следующим блином.
Верхний блин посыпать зеленью, украсить половинками свежей редиски. 
Категория: Блинчики | Просмотров: 535 | Добавил: zljuka17 | Рейтинг: 0.0/0