Грузинская кухня

Соус сациви

	11-Июл-2011, 01:04:54
*масло сливочное 100 гр* *орехи грецкие 300 гр* *лук репчатый 250 гр* *мука пшеничная 30 гр* *яйца (желтки) 75 гр* *чеснок 24 гр* *уксус винный 100 гр* *гвоздика 2 гр* *корица 2 гр* *перец красный* *лавровый лист* *шафран* *соль* *свежая и сушеная зелень* *Приготовление:* Мелко рубленный лук и чеснок спассеровать на масле и жире, снятое с куриного бульона, добавить муку, развести бульон, проварить. Мелко нарубленные орехи смешать с сушеной и свежей зеленью, молотым красным перцем, яичными желтками, настойкой шафрана и кипяченным винным уксусом со специями. Эту смесь ввести в приготовленный соус и, помешивая, нагреть, не доводя до кипения.
1 2 3 4 5 Добавил: zljuka17 \|
Просмотров: 500 \| Рейтинг: 0.0/0

Мы то, что мы едим...