Энциклопедия
00:48:31 Perce spada - Рыба-меч |
 Рыба-меч относится к отряду колючечерепных рыб. Рыбу-меч в Италии добывают в Ионическом мире в регионах Калабрии и Сицилии. Верхняя челюсть рыбы вытянута в форме меча, отсюда и название. Рыба-меч очень крупная: ее длина достигает 4 метра, а масса - до 500 кг. Рыба-меч считается любимой рыбой сицилийцев. Перед употреблением в пищу рыбу-меч на несколько дней подвешивают, чтобы мясо стало нежнее и ароматнее.
|
|
|