Выбор закусок в Италии необычайно велик и ограничивается только фантазией повара. Во многих ресторанах есть большие стеклянные с охлажденными закусками, где посетители могут выбрать понравившиеся блюдо. Иногда официант возит с собой аппетитно разложенные закуски на тележке.
Закуски можно разделить на 7 групп.
1. Sott'olio - в масле.
Peperoni sott'olio - перец в масле.
Сладкий перец жарят на гриле, снимают кожуру, нарезают на полоски и маринуют в оливковом масле, чесноке и зелени.
Zucchini sott'olio - цукини в масле.
Цукини жарят во фритюре, затем приправляют зеленью и уксусом.
Просмотров: 945 |
Добавил: zljuka17 |
Дата: 26-Мар-2011